Η σχέση ανάμεσα στο τι βάζουμε στο πιάτο μας και στο πώς αισθανόμαστε είναι βαθύτερη από ό,τι νομίζουμε. Ανακαλύψτε τους μηχανισμούς που τη διέπουν.
Βασικές Αρχές
Επιβραδύνουν την απορρόφηση υδατανθράκων, προλαμβάνοντας τις απότομες αυξοπτώσεις σακχάρου που κλέβουν ενέργεια.
Φλαβονοειδή, βιταμίνη C και E εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας την κυτταρική κόπωση και υποστηρίζοντας τη νευρολογική λειτουργία.
Νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο ρυθμίζουν την υδατική ισορροπία και τη νευρομυϊκή μετάδοση — κρίσιμα για σωματική και νοητική ενέργεια.
Οπτικός Οδηγός
Εκπαίδευση
Πέρα από τις θερμίδες, ο τρόπος που το σώμα αξιοποιεί τα θρεπτικά συστατικά καθορίζει την πραγματική ενέργεια που αισθάνεστε.
Ο βασικός μεταβολικός κύκλος του οργανισμού απαιτεί συγκεκριμένα βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Χωρίς αυτά, η απόδοση μειώνεται αισθητά, ακόμα κι αν η θερμιδική πρόσληψη είναι επαρκής.
Η χρονική κατανομή γευμάτων επηρεάζει τα επίπεδα ινσουλίνης και τον κιρκάδιο ρυθμό. Η σύγχρονη έρευνα υποδεικνύει ότι ο χρόνος των γευμάτων είναι εξίσου σημαντικός με το είδος τους.
Τρώγοντας πρώτα λαχανικά και πρωτεΐνες, ακολουθούμενα από υδατάνθρακες, μπορεί να μειώσει την αύξηση σακχάρου κατά έως 40% σε σύγκριση με την αντίστροφη σειρά.
Ερωτήσεις & Απαντήσεις
Όχι. Τα υγιεινά λίπη — ωμέγα-3, μονοακόρεστα λιπαρά — είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου και παρέχουν πυκνή ενέργεια. Τα επεξεργασμένα τρανς λιπαρά είναι αυτά που επιβαρύνουν τον οργανισμό.
Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, μια ισορροπημένη διατροφή καλύπτει τις ανάγκες. Συμπληρώματα μπορεί να χρειαστούν σε ειδικές περιπτώσεις, αλλά η απόφαση πρέπει να γίνεται με ιατρική καθοδήγηση.
Η καφεΐνη δρα ως αδενοσίνης ανταγωνιστής, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης βραχυπρόθεσμα. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση των επινεφριδίων και «κατάρρευση» ενέργειας αργότερα.
Ο ύπνος και η διατροφή αλληλεπιδρούν άμεσα. Η έλλειψη ύπνου αυξάνει τη γκρελίνη (ορμόνη πείνας) και μειώνει τη λεπτίνη, οδηγώντας σε μεγαλύτερη επιθυμία για εύπεπτα, ζαχαρούχα τρόφιμα.
Αποκτήστε δωρεάν πρόσβαση στον εκπαιδευτικό μας οδηγό για τη σχέση διατροφής, σακχάρου και ευεξίας στην καθημερινή ζωή.
info (at) jovuyar.icu